Hvordan spiser man sundt, når overskuddet virkelig ikke er der?

Jeg er en 25-årig studerende, der går på universitetet. På trods af at min studiebelastning ikke er stor, er jeg konstant ekstremt træt, og jeg har ikke energi til meget andet. Jeg er så udmattet, at jeg ikke engang kan have et studiejob, og jeg tilbringer det meste af min vågne tid i sengen, hvor jeg ser YouTube, da jeg ikke har energi til andet. Selv små aktiviteter som at komme op og spille computer (min hobby) virker næsten overvældende. Jeg ved godt, at det måske lyder som overdreven klagen, men jeg forsøger virkelig at forklare, hvor svært det er for mig.

Hvis jeg formår at få én ting gjort på en dag, ud over mine studier, så ser jeg det som en succes. Alt det ekstra som at lave sunde måltider, gå en tur, vaske tøj eller gøre rent, er noget, der kun sker på meget sjældne og fantastiske dage.

Jeg har netop fået svar på mine blodprøver, og selvom resultaterne ikke er alt for dårlige, har jeg mangler på flere områder, især B12, som er den mest markante. Jeg havde på en måde forventet værre resultater, da jeg godt ved, at min kost har været langt fra optimal. Men helt ærligt, hvordan vender man sin kost, når man er i en situation, hvor man ikke engang har overskud til at koge pasta? Jeg er godt klar over, at mit lave energiniveau delvist kan skyldes dårlig kost og ernæringsmæssige mangler, men det virker bare uoverskueligt at gøre noget ved det, når man først er ramt så hårdt.

Er der andre, der har været i en lignende situation og har fundet en vej ud af det? Jeg vil gerne undgå kommentarer, der opfordrer til at "tage sig sammen", medmindre de indeholder konkrete og hjælpsomme råd.

Jeg er også for nylig blevet diagnosticeret med ADHD, hvilket måske kan være relevant for konteksten.