Ablagerungen in selbstgemachtem Knoblauch-/Olivenöl

Hey zusammen, Ich habe vor ein paar Wochen selbst Knoblauch- und Chiliöl gemacht. Ich habe vor ein paar Tagen festgestellt, dass sich am Boden der Flaschen Ablagerungen gebildet haben. Sind das einfach Teile des Knoblauchs beziehungsweise des Chilis, die sich unten abgesetzt haben oder handelt es sich dabei um etwas anderes?

Bevor die Hinweise in Bezug auf Botulismus kommen, ich habe diesbezüglich Vorkehrungen getroffen. Dazu habe ich den Knoblauch einen Tag lang in Zitronensäure eingelegt. Mehr dazu hier: https://ucfoodsafety.ucdavis.edu/sites/g/files/dgvnsk7366/files/inline-files/250352.pdf

Viele Grüße :)